وصفات فلبينية غير متصلة بالإنترنت (فلبينية: Lutong Pilipino أو Pagkaing Pilipino) تتكون وصفات الطعام الفلبينية من الطعام وطرق التحضير وعادات الأكل الموجودة في الفلبين. تطور أسلوب الطبخ والطعام المرتبط به على مدى قرون عديدة من أصولهم الأسترونيزية إلى مطبخ مختلط من المأكولات الماليزية والهندية والإسبانية والصينية والأمريكية ، بالإضافة إلى المأكولات الهندية الآسيوية الأخرى التي تتكيف مع المكونات الأصلية والأذواق المحلية [1]
تتنوع الأطباق من الأطباق البسيطة جدًا ، مثل وجبة من السمك المملح المقلي والأرز ، إلى الباييلا والكوكيدوس المصنوع من أجل الحفلات من أصل إسباني. تشمل الأطباق الشعبية: ليتشون (خنزير مشوي كامل) ، لونجانيسا (سجق فلبيني) ، تابا (لحم بقري مقدد) ، تورتا (عجة) ، أدوبو (دجاج و / أو لحم خنزير مطهو بالثوم والخل والزيت وصلصة الصويا أو المطبوخة حتى يجف) ، كالديريتا (لحم في مرق صلصة الطماطم) ، مشادو (لحم بقري مشوي في صلصة الصويا والطماطم) ، بوتشيرو (لحم بقري بالموز وصلصة الطماطم) ، أفريتادا (دجاج و / أو لحم خنزير مطهو في صلصة الطماطم مع الخضار) ، كاري كاري (ذيل الثور والخضروات المطبوخة في صلصة الفول السوداني) ، البيناكبيت (الكابوتشا ، الباذنجان ، الفاصوليا ، البامية ، وحساء الطماطم بنكهة معجون الروبيان) ، باتا مقرمش (فخذ الخنزير المقلي) ، هامونادو (لحم الخنزير المحلى بصلصة الأناناس ) ، sinigang (اللحوم أو المأكولات البحرية في مرق حامض) ، بانسيت (نودلز) ، ولومبيا (لفائف الربيع الطازجة أو المقلية).
هذه قائمة بالأطباق المختارة الموجودة في الفلبين. في حين أن أسماء بعض الأطباق قد تكون مماثلة لأسماء الأطباق في مطابخ أخرى ، فقد تطور العديد منها لتعني شيئًا مختلفًا بشكل واضح في سياق المطبخ الفلبيني.
المحتويات
1 الأطباق الرئيسية
2 الحساء واليخنات
3 أطباق نودل
4 خضروات
5 أرز
6 اللحوم والأسماك المحفوظة
7 المخللات والأطباق الجانبية
8 أطعمة متنوعة وأطعمة الشوارع
9 الخبز والمعجنات
9Apps 4.9
